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至福の時

2007.12.03 22:09|naoko@kisoji
…それは、日曜日。

なぜ???

週に一度だけ、私が醪の面倒を見させてもらえる日だからです。

うちの蔵では日曜日は休日。
仕込みも蔵の仕事もお休みになり、
住み込みで来ている蔵人さんたちは皆自宅へ帰ります。

…と、言うわけで。

ずっと家にいる私に、『醪に櫂を入れて温度を見る。』と言う
大役が回ってくるわけです。

作業としては極々単純で、
『醪に櫂を入れて温度を見る。』(朝と夕方)
そして、必要があれば普段管理をしているお頭に電話連絡する。
ホントそれだけなんですが。

でも、だ~れもいない仕込蔵で、
唯一醪たちと自分だけになれる時間なんですよね。

いつまで醪を眺めていても何も言われないし。
温度を測るだけでも私にとってはすっごく勉強になるし。
このあとどうするのかな~って色々自分なりに考えてから、
お頭に電話をしてみて、『あ~なるほどな~~~』って納得したり。

醪って、どれだけの時間眺めていてもちっとも飽きないんですよね(^^ゞ

と言うわけで、私の至福の時のご紹介でした♪


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