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夏のお燗酒のススメ

2010.08.01 00:31|naoko@kisoji
今日からいよいよ8月ですね。
醸造計画も何も進まないまま、H22BYが1ヶ月過ぎてしまいました。

7月は、何かと東京出張が多くって、
しかも日程調整がとことん下手で連泊できず。
やたらと嫌いなあずさに乗って無駄に往復した気がします。

実は、夏場に限らず、お燗酒って日頃自分であまり飲まなくって、
基本的には常温で飲むのが好きなんだけど、
お燗の素晴らしさも実感することは多々あるので
お客様には、めっちゃオススメしているんです。

先日、ある会でめっちゃお燗酒の評判が良くって、
猛暑日にも関わらず終始お燗酒だった日がありました。

夏場に限らずお燗酒って体温に近いし、
お酒の口当りもまろやかになるので、
やっぱり身体へのストレスが少ないのかな~って。

今更何を改めて実感してるんだって感じですが、
再発券...いや、再発見!!!

ちょっと温度の足りないお燗酒って、
舌に乗った時に冷たいと温かいがバラバラに感じるんだけど、
きっとほんの0.5度とか上がるだけで、
全体がバランスよく温かくなって、
そのタイミングのぬる燗具合が、私は好きですね。

冷酒を飲むより、むしろお燗酒の方が
体温調整がうまくいく気がして、身体は涼しげでした。

生酒も、もうこの時期になるとしぼってから半年近く経っているので、
これまたお燗酒が美味しいんですよね。

ここ最近では自宅で初めの1杯をロックで、
2杯目以降をお燗酒で楽しんでいます。

確か、20歳の頃お酒の良し悪しが判らなかったけれど、
自己判断基準として燗冷ましが美味しいお酒は美味しい。
燗冷ましが美味しくないお酒は美味しくない。

なんて、自分なりのルールを作って選んでいた気がします。

あ、『美味しくない』って表現はダメですね。
どんなお酒だって、造り手がいるんだから。

さて、8月はどんな一ヶ月になるのかな。

早速1日は松本でSAKE DAYSのイベント。
2日は初呑み切りです。


コメント

冷酒

尚さん、毎日暑い日が続いてますね~
先日は某店での蔵元会お疲れさまでしたw
試飲会と違ってゆっくり料理と酒を味わいながらの一時は幸せでしたよ。

あの時に発見した酒を冷やし氷を入れて飲むスタイルにはまってしまい自宅でも実践しています。
夏場にもってこいの飲み方ですよ♪

ロック

こんばんは~♪

こちらは、もぅ 干乾びそうなほど暑いです ┐(´~`;)┌

今年のウチの店では、ロックを主軸にしております。
まだまだ、認知度は薄いですが・・・・
冷酒とくらべて、かなり飲みやすいと思います。丁度、少しづつ割り水しながら飲むって感じかな。しかし、相当濃厚な味わいのお酒でないと直ぐに味が負けてしまうようです。

その点、燗冷ましは円やかな感じで好きです。
勿論、お燗酒も美味しいですが、こう暑いと矢張り冷酒に手が伸びてしまうようです。

やっぱり暑いっすよ!

それで避暑を兼ねて8日は「おぎのや」さんを計画してます
豊田より5℃ぐらいは低いですよねえ

≫とみさん

いつぞの会ではありがとうございました!
その後、いかがお過ごしですか?
すっかり、コメントバックをせずに失礼しており、
申し訳ございませんでした。
8月とは打って変わり、過ごし易い季節になってきていますね。
また会などでお目にかかれるの、楽しみにしています。

≫蹄兎さん

ご無沙汰いたしております。
2ヶ月も経ってしまってからのコメントバック、
大変申し訳ございません。

もう干乾びてしまうかと思った暑い夏も、
ようやく過ぎて、もはや寒い季節に突入ですね。

そろそろお燗酒がますます美味しくなってきます。

木曽にいると、そうは言っても涼しい夜なので、
結構夏のお燗酒は楽しむことができました。

でも都市部ではそうもいかないですよね…。

燗上がりするお酒は、ロックでも美味しく飲めるのではと、
私は比較的同じ位置づけで考えています。

日本酒って楽しいですね。

≫豊田の和ちゃんさん

ご無沙汰いたしております。
コメントバックが大変遅くなってしまい、
本当に申し訳ございませんでした。

8月8日は充分な避暑はできましたか?
あいにく、私は不在の日だったと思います。

今度は木曽も寒くなってきましたが、
また雪の降る前にでも遊びに来てくださいね!
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