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GW、皆造!

2015.05.07 21:45|naoko@kisoji
長く長くかかった26BYのお酒造りも、
本日をもってようやくの皆造を迎えることができました。

すでに、秋口に仕込んだお酒のこととか、忘れちゃった~(^^ゞ
なんてことはないですが、もう遠い過去の記憶になっています。。。

でも、醪本数を重ねるってことは、
同じ1季の酒造りの中で課題・反省・反芻・蓄積、
その過程を多数経験できるんですね。
たくさん造れるってことは、本当に贅沢だなって、
心底感じた26BYのお酒造りでした。

理論は変わらなくても、方法を変えたり、
理論は変わらないけど、アプローチを変えたり、
そんな繰り返しの中で、26BYの最初と最後で、
酒造りは多少なりとも進化したなって思います。

終わったと思えば、もうすぐ27BYです。
7月になれば、次のお酒造りの計画も立てはじめます。

そんな中、GWはわりとゆっくり過ごせた久々の休日。
4日連休のうち、3日は上槽が入ったので、
酒粕の踏込なんかもやりつつ、午前中で仕事を終わらせて、
午後はまったりお散歩だったりお出掛けだったり。

人生を豊かにする念願のお買物も適いました。

突っ走り続けている毎日だけれど、ふとしたゆとりを大切にしたいものです。

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木祖村の大好きな散歩道。
はなももと新緑と。
身近で季節の移ろいを感じられるのも、また贅沢ですね。

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コメント

その線路は!

40年前、その線路にD51を追いかけて行ったことを思い出しました。
ひと段落。お疲れ様でした!

ちちうかい 様

そうなんですか!?
まだ私が生まれる前ですね(^^ゞ
でも風景はさほど変わっていない気がします。
今でも鉄道の写真を撮りに来る方、多いですよ。
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