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充填室

2015.05.12 16:42|naoko@kisoji
念願だった、充填室の改装工事。
まずは思いきって第一ステップを踏むことに!

充填機も洗瓶機も打栓機もラベラーもプレートヒーターも、
20年も30年も活躍している大ベテランです。
そして、それらの入っている充填室の建屋自体も、
間もなく30年が経とうとしています。

とは言え、設備はまだみんな現役ですし、
すぐに更新すると言う話ではありません。



20150512161502c12.jpg

ご覧の通り、床や壁天井はボロボロ。
衛生度を保とうとして、一生懸命掃除をしても、
どうしてもハード面で限界がありました。

正直、ここで充填しています!と、
自信をもってお客様に見せられる場所ではありません。

一度に全部。。。ってのが理想ですが、
資金面や日程面で難しいので、
少しずつステップを踏んで改装することにしました。

まずは、先日補助金が決まった、新しい設備の導入に伴い、
不要な設備の撤去とレイアウト変更を行います。

写真撮り忘れましたが、充填室のど真ん中にあった
汚いパーティションを撤去しただけでも広々。

お酒の通る経路も無駄に長かったので、
それらを解決するために、大きくレイアウトを変更します。

20150512161318bbe.jpg


第一ステップは、ここまで。

レイアウトを変えたら、床や壁や天井、
そして外部空間との境を明確にするため、
新たにパーティションを設置する予定です。

お酒を造ることに関しては、
設備も整ってきたり、技術も向上してきたり、
随分とレベルは上がってきていると感じます。

そこから先の、商品作り。
ここがとっても重要で、しかし疎かだったことだと思います。

中小企業で何処までやれるのかはわかりませんし、
何処まで求め続けるべきかも難しいところですが、
大手だろうと中小企業だろうと、お客様にとっては関係ないわけで、
安心できる商品をお届けすべきです。

一歩ずつですが、ようやく決断してスタートした充填室の改装。
いい形に作り上げたいと思います。


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